Kalte Mäza

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Hummus bil Tahini
Hummus bil Tahini vegan

Original libanesischer Hummus, mit Kichererbsen, Knoblauch, Sesamsauce, Zitrone und Olivenöl püriert

Labneh
Fatoush vegetarisch

Tomaten,Lauchzwiebeln,Radieschen,Gurken,grüne und rote Paprika,Römersalat,Petersilie,Granatapfel,Minze,Zitrone,Olivenöl mit geröstetem Fladenbrot

Labneh
Labneh vegetarisch

Hausgemachter Quarkkäse nach libanesischer Art mit Knoblauch, frische Minzblätter, Olive und Olivenöl

Moussaka Batinjan
Moussaka Batinjan vegan
 
Auberginenwürfel mit Tomatenmark, Kichererbsen mini Zwiebeln gebraten und gekocht mit Gewürze, geschälten Tomaten, Knoblauch und frischer Minze

Baba Ganoush
Baba Ganoush vegan
 
Gegrillte Auberginen mit Zitrone und Sesamsauce püriert, Koblauch, mit Granatapfelkernen und Olivenöl garniert

Makdous Batinjan
Makdous Batinjan vegan
 
Baby - Auberginen gefüllt mit Walnuss , Knoblauch, Chili in Olivenöl und arabischen Gewürzen eingelegt

Hindbeh
Hindbeh vegan
 
Gekochter Löwenzahn, anschließend gebraten mit Zitronensaft, Olivenöl und geröstete mini Zwiebeln

Warak Inab
Warak Inab vegan
 
Weinblätter gerollt mit gehackten Zwiebeln, Minze Petersilie, Cherrytomaten, Reis, Zitrone und Olivenöl

Muhammara
Muhammara vegan
 
Paste aus gegrillter Paprika mit Walnuss, Zwiebeln Kumin, mini Peperoncini, Paprikamark & Olivenö

Kabis Mshakal
Kabis Mshakal vegan
 
Eingelegte wilde Gurken und saure Gurken, grünen Oliven und gefärbten weißen Rüben mit Rote Beete

Qadmous Mezze Mix - Kalt
Vorspeise Mezze Teller - Kalt vegan
 
8 verschiedene Mezze
Petersiliensalat fein gehackt mit Weizengrieß • Auberginen gefüllt mit Walnuss • Weinblätter mit Tomaten, Reis, Zitrone & Petersilie • Bulgur mit Granatapfel • Kichererbsenpüree mit Sesamsauce püriert • Gebratene Auberginenwürfel Gekochter • Löwenzahn mit gerösteten Zwiebeln • Gegrillte Paprikapaste